Slotsophold i Hornbæk

I denne weekend fik vi indløst julegaven fra Camilla. Vi tog tidligt afsted i lørdags, og kørte først en tur til Hornbæk og Gilleleje med flere, hvor vi var ude at gå en tur ved vandet, sandet og klitterne inden vi ankom til Sauntehus slotshotel, og fik udleveret nøglen til værelset. Et stort værelse med to dobbeltsenge.

Helt på egen hånd, nåede vi at se det meste af slottet, indvendigt, inden vi fik serveret eftermiddagskaffe med kage. Mens vi drak kaffe i biblioteket, kom tjeneren med vinkortet, så vi kunne beslutte os for aftenens vin(e)

Efter kaffe og kage, skulle vi til vinsmagning. Vi har prøvet det før, men vi lærer lidt hver gang. Vi smagte både rød- og hvidvine. Desuden var ham, svenske Michael, som stod for det, alle tiders, både seriøs og humoristisk. Vi fik oven i købet en lille forklaring omkring whisky - dog uden smagsprøver. Michael fortalte om slottets historie, og de tidligere ejere. Tiden løb afsted og han var ikke karrig med hverken tid, vin, eller noget som helst. Vi kunne let have fået kæp i øret, og sparet os vinen til maden. Vi valgte dog at spare på vinsmagningen og nyde vores vin til maden.  
Vi fik serveret et glas velkomstvin og en hors d´oeuvre. Billedet blev er rystet, så der er ikke noget at vise, men det smagte dejligt.
Vores menu bestod af tre fastlagte retter fra dagens menukort, hvor vi dog havde mulighed for at vælge ost i stedet for dessert.
Forretten var Lakse rielette,som også virkelig smagte af noget. 
Hovedretten: Stegt andebryst, med Pommes Anna.   
Anden var en smule fast, og der var lidt “tyggearbejde”, men smagen fejlede ikke noget. Slottets Pommes Anna, smagte helt anderledes end dem fra Påfuglen og dermed også dem jeg laver. Det gør dem ikke dårlige, men jeg foretrækker nu de andre. Rodfrugterne var rigtige sprøde og lækre. P.g.a. kødet, vil jeg sige, at vi har fået det der var bedre.
Tredie ret, valgte Allan og jeg forskelligt. Allan valgte hindbær tiramisu og jeg en ostetallerken. Jeg var ovenud tilfreds med min ost. Og Allan med sin tiramisu. Han syntes dog portionen skulle have været dobbelt så stor.
Efter middagen, kunne vi tage resten af vores vin med til til spejlsalen, eller et af slottets andre stuer.  Vi valgte den hyggelige pejsestue. Allan kan fik sin uundværlige kaffe.
Vi sluttede aftenen af i vinkælderen, hvor der var det helt store udvalg af gamle vine.
Vi nøjedes dog med at beundre det hele, inden vi gik til køjs i himmelsengen.