Et skilt: Bageri Museum

Vi har tit kørt forbi skiltet, når vi kører til Slagelse, og hver gang har vi undret os. Vi har talt om, at der vist ikke kunne ligge noget interessant derudad, men har aldrig undersøgt det nærmere. Da vi så atter kørte forbi på vej hjem fra ferie, og der i dagens anledning, var sat endnu et skilt op, hvor der stod, at bageriet havde åbent, var det Vist på tide, at vi fik undersøgt den sag. Allan fik vendt hele vogntøjet, og vi kørte ud ad de små smalle og snoede gader, indtil vi mødte et par bagerflag. Det måtte simpelthen være der, selvom det nærmest lignede noget helt privat.

Vi parkerede og listede ind i gården, hvor der sad en lille flok mennesker ved nogle haveborde. Nu virkede det bare endnu mere privat, måske holdt de familiefødselsdag eller lignende, men ingen tog notits af os, så vi trådte over dørtærsklen ved en åbenstående dør. Der sad også nogle mennesker, der heller ikke tog notits af os, ud over at de smilte venligt. Så kom en herre ind og sagde, at de desværre var ved at lukke, og at alt var udsolgt. De var blevet rendt over ende, fordi én havde skrevet om det på FB, men vi var velkommen til at kigge os omkring. Han fortalte og fortalte. Han var slet ikke til at stoppe.

De er de eneste i Danmark, der stadig bager det gammeldags sigtebrød, hvis I kan huske det. Desværre var det udsolgt, som det meste andet, der var blevet bagt i løbet af dagen, men der stod stadig et par kager tilbage i bageriet, som Allan selvfølgelig spurgte om vi kunne købe noget af. Det kunne vi, og I kan endda også få jer en tår kaffe, for der er stadig noget på kanden inde i cafeteriet. Han syntes dog lige, at vi skulle gå ovenpå og se på de forskellige samlinger. Det gjorde vi selvfølgelig. Mange spændende og gamle ting at kigge på.
Dette museum startede for 6-7 år siden, og er stadig under udvikling. Det er et meget langsommeligt og dyrt projekt i millionklassen, men vi skal helt sikkert afsted igen. Næste gang vil vi have det hele med. Vi skal se det gamle bageri i funktion, vi skal se der bliver bagt i de store gamle ovne, og så ringer eller skriver vi i forvejen, så vi er sikker på at få et nybagt sigtebrød med hjem. For det er efter “først til mølle princippet”.
Der er kun en bagedag tilbage i sommer, nemlig i morgen den 12. august.