Færøsk rabarberkage og spørgsmål om trafikregler

De sidste mange dages gode vejr, har passet fint til de aftaler vi havde. I weekenden var ungerne hjemme, og vi opholdt os ude hele tiden. Mandag var vi igen på cyklen for at tage ud og grille med nogle af naboerne. Hygge og socialt samvær, kræver også lidt arbejde i køkkenet. Til eftermiddagskaffen i søndags serverede jeg en anderledes rabarberkage. Opskriften, som er 100 år gammel og stammer fra Færøerne, har jeg, i min pure ungdom, klippet ud af et gammelt ugeblad. Det er både nemt og hurtigt at lave denne lækre kage.

• 500 g rabarber
• 250 g sukker
• ½ l vand
• 1 pk. mandelbudding
• 1 dl vand til jævning

Ovenpå:

• 1 dl. havregryn
• 1 dl puddersukker
• 1 dl cornflakes
• 1 dl knuste makroner                                Tilbehør: Flødeskum
• Lidt kakao
• Solsikkekerner                                     

Rabarberne koges i ca. en halv time med vand og sukker. Gryden tages fra kogepladen. Buddingpulveret jævnes med vandet og røres i, hvorefter det hældes i et fad og sættes til afkølig
Ovenpå: Rør ingredienserne sammen og varm dem på panden, uden at blandingen smelter. Blandingen strøs på kagen. Til sidst drysses med solsikkerner efter smag. Serveres med flødeskum.


Da  jeg cyklede hjem forleden dag, indhentede jeg dette køretøj, en el-scooter, som jeg umiddelbart mente, havde valgt en helt forkert bane at køre i. Jeg blev derfor lidt i tvivl om, hvordan jeg skulle overhale ham.

Jeg holdt mig bagved et øjeblik, for at se om han var konsekvent i sit valg af kørebane. Det var han, så jeg kørte forsigtigt indenom. Hvad havde du gjort? Reglerne for hvor han skulle køre ses her.