Chili-hotsauce og drivhuset

Jeg har seks, hmm… eller syv?  forskellige tomatplanter i drivhuset.
Jeg elsker tomater, og kan spise dem som andre spiser æbler. Hele sommeren består min madpakke af tomater i både og agurkestykker, som jeg medbringer i en lille boks.
Billedet her, er bare det nederste af den ene plante, og som I måske kan fornemme, får jeg trods alt svært ved at spise mig ud af alle de tomater. Nu har jeg lavet en portion tomatsalsa. Halvdelen blev blendet og lagt i fryseren.

Begge chiliplanterne giver også rigtigt godt. Både den gule cheyenne og den røde apache. Af dem har jeg lavet en chili-hotsauce, efter en gammel opskrift fra Familiejournalen. Hotsaucen kan laves i mange forskellige styrker, alt efter hvilke chilier man bruger.

• 300 g gulerødder
• 1 løg
• 3 fed hvidløg
• 3 dl limesaft
• 1 dl vand
• 12 blandede chili (f.eks. habanero, jalapeños, spansk chili el. snackpeber
• 2 tsk salt.

Skræl og riv gulerødderne. Hak løg og hvidløg. Bland gulerødder, løg og hvidløg med limesaft og vand og lad blandingen småkoge under låg i 10 min. Skær chilierne i mindre stykker og lad dem koge med, sammen med saltet i yderligere 10 min. Blend chilisovsen, til den er helt glat.
Jeg aner ikke hvordan meloner skal passes, men jeg ved, at de helt har taget magten i drivhuset. De kravler op ad glasset og snor sig om alt det andet derinde. Og alle de små meloner, jeg hele tiden ser er på vej, falder af. Nu har jeg gjort hård proces, og klippet en masse blade og ender af, også selvom der var masser blomster og små frugter. Der skal jo en enorm energi til fra plantens side, for at bringe næring flere meter ud til frugten, og bladene suger en stor del af denne kraft på vejen. Nu må vi se om det hjælper nogen steder.

Om et øjeblik, er jeg den der er smuttet til hygge med kollegaerne. Chefen siger at han har købt god rødvin, og den kan jeg med god samvittighed nyde, for Allan henter og bringer mig som sædvanlig.