Gourmetophold i Gram

Jeg havde ikke meget lyst til at tage helt til Sønderjylland igen. Der var vel grænse for hvor meget der var sket siden maj måned, altså bortset fra de havde fået vand i det nyetablerede åløb. Godt nok var der stor julemesse på Slottet,som tiltrækker 10.000 mennesker fra hele landet, men det har vi jo også prøvet. Der er også julemesse i denne weekend, så du kan nå det, hvis du er interesseret.
Det blev Ribe der skulle udforskes. Vi ville ind og se Ribe Kloster. Der var lukket hele dagen, fordi der var bisættelse. Ribe Domkirke stod også på programmet. Desværre var den også lukket hele dagen på grund af kirkelige handlinger.
Vi vandrede rundt på kryds og tværs.……… Fortsættelse følger senere.

Lige nu vil jeg bare fortælle lidt om den fantastisk velsmagende menu, inklusive et glas vin til hver ret, vi fik om aftenen på Den Gamle Slotskro. Dertil kommer en velkomstvin. Vi fik selvfølgelig navne på både vin og menu ved serveringen, men ærlig talt, var der lidt for meget, for mig, at holde styr på.   

Første ret var friteret kød med pocheret æg og brødcroutoner med hvidvin

Derefter fik vi et fik vi laks. lakseterrine og tigerrejer og endnu et glas hvidvin af samme slags. Jeg sprang over, ikke fordi jeg ikke kunne lide det, men der var lang vej endnu.

Hovedretten var noget meget lækkert kalv med et lille todelt tårn. Kartofler nederst og jordskokker øverst. Ved siden af dette to-lagte tårn et rør bestående af porre i bacon. En skøn orange sovs, der virkelig havde smag og som også kunne blive på gaflen.

Vi var nu godt mætte, og trak vejret en rum tid, inden vi fik serveret en ostetallerken og et glas øl. Jeg drikker faktisk ikke øl, men tør dog godt smage, og øllen Orla fra de 5 gårde, smagte slet ikke som øl ellers gør. Øllen skulle klare smagsløgene, så vi rigtigt kunne smage osten. Osten under glasset er en røget ost. Det var man ikke i tvivl om, når man løftede glasset. Den både lugtede og smagte let røget.
 
Set fra venstre mod højre, bestod desserten af lakridspærer, æbletærte, hjemmelavet is, noget fromage med rom eller anden spiritus. Det mindede mig om rubensteinerkage. Yderst til højre en  mousse af en eller anden slags. Dertil blev serveret lys dessertvin.


Jeg kunne ikke spise op og ikke få en dråbe eller en krumme mere ned, men Allan har svært ved at undvære sin kaffe og en lille kiks eller kage. Da vi ikke havde været ‘hjemme’ hele dagen, havde vi eftermiddagskaffen tilgode. Den fik vi med op på værelset, med tilhørende kransekager. Selv Allan kunne ikke synke en krumme mere. Det går over i historien, at han ikke rørte et eneste af de små søde stykker kage, han ellers mener er en nødvendighed til en tår kaffe.