Kandiserede violer og haveliv

Der er så meget i livet jeg gerne vil nå at prøve og der er rigeligt med emner at tage af. Listen er ikke nedfældet, men den ville være alenlang, så jeg når næppe at løbe tør.
Lige siden min grønne ungdom har jeg med jævne mellemrum tænkt på at lave kandiserede blomster til at pynte på isen eller lagkagen. Ikke fordi jeg kan lide det sukkerstads, men det ser godt ud. Det er ikke råvarerne det har skortet på. Rosenblade, stedmoderblomster, violer, morgenfruer, tallerkensmækkere og den slags har jeg haft rigeligt af gennem årene
Da violerne skyder op lige nu, måtte det simpelthen stå sin prøve. Jeg samlede et par håndfulde og brugte denne opskrift. Sikke et pillearbejde med at få dyppet hvert hoved. Det var da også den mindste blomst at vælge imellem, men sådan er det når man ikke kan vente længere. Lad mig bare indrømme, at det ikke blev den helt store succes. Jeg foretrækker både form, farve og smag naturel også i fremtiden. Mit arbejde ryger i en kage en dag og ikke på. Skal der pyntes med violer, bliver det de friskplukkede, som altså er spiselige, hvis ikke du ved det. 
Når nu vi er ved haven, så er kartoflerne sat. Hokkaidoerne, jeg såede for knapt 14 dage siden, er kommet op og kan plantes ud. Arbejdsopgaverne står i kø i denne weekend. Noget skal bare klares og andet håber jeg at kunne få presset ind. Jeg må starte med det nødvendige, og se hvor meget af det andet jeg kan få plads til. Forventningerne og ønskerne er helt sikkert højere end det er muligt at overkomme, men lidt har også ret. Jeg ville gerne tilbringe hele weekenden i haven sammen med alle de skønne blomster og skoven kalder også på mig. 
Til jer der ikke kan have jeres rosenknopper og andre blomster i fred for rådyr, har jeg et godt råd som en ‘veninde’ af mig har fået af en jæger. Drys menneskehår rundt omkring dine roser, og gerne noget på planten også, så kommer dyrene ikke og spiser skuddene, da det lugter for meget af menneske. Rådet er afprøvet af veninden, der må dele have med alle skovens dyr, som hun holder umådeligt meget af, men det gør hun også af sin have og sine planter. Rådet virker på roserne, så nu vil hun prøve på flere planter.