Køkkensysler

Vi skal have ny fryser, og det kræver en mindre ombygning af huset. Det lyder meget mærkeligt, men det fortæller jeg  om en anden dag.
I går var jeg nød til at tømme fryseren, så den kunne blive flyttet. Selvom fryseren er på vej ud, blev den alligevel afrimet og jeg fik igen styr på indholdet og lavet en ny aktuel indholdsfortegnelse. Jeg har stadig utroligt mange bær liggende i fryseren fra sidste år, og det varer ikke længe før der igen er en masse, der skal høstes i haven. Derfor kogte jeg en stor portion rødgrød og der blev taget æblemos op til en gang æblekage.

Mads havde ringet, om jeg var interesseret i at købe et par røgede hornfisk, som han havde fået tilbudt af en kammerat, der havde eksperimiteret med at ryge dem for første gang. Mads ville godt selv have et par stykker, men han ville have nogen at spise dem sammen med. Allan spiser ikke noget med ben i, så Mads og jeg fik hver en hornfisk til frokost. Det smagte dejligt.
Jeg startede cyklen og kørte på skovtur, for at høste ramsløg. Høsten var hurtigt overstået, for de står tæt og overalt i skoven. Hjem og skylle og der var en hel baljefuld. 
Jeg har smagt hele ramsløg, serveret på samme måde som forårsløg. Og jeg ved at blomsterne også kan spises, men jeg havde ikke tænkt tanken, at man kunne lave pesto af ramsløg, før jeg smagte Ellens hjemmelavede sidste weekend. Jeg har googlet lidt, for at finde en opskrift på pesto og fandt en fra Årstiderne, men endte med at lavede min helt egen model.  Jeg havde stadig en masse hasselnødder, som jeg knækkede.

Blade, blomster, hasselnødder, olivenolie, salt og peber kom i blenderen sammen med en sjat vand og det hele blev malet fint. Pestoen er kommet på glas og i bøtter. Så har jeg lidt til både køleskabet og fryseren.

Jeg havde nu nok forventet en lidt større portion, end det der kom ud af denne høst, men der er heldigvis mange at høste endnu, så løbet er ikke kørt. Måske skulle jeg prøve at lave kapers senere på sæsonen! Man kan også tørre ramsløg, så mulighederne er mangfoldige.

Aftenens menu valgte vi at indtage på Det gyldne Steakhouse i Vordingborg, hvor vi altid har set, der er stuvende fyldt af mennesker om sommeren, og anmeldelserme på nettet, og restaurentens egne udtalelser lød lovende. Vi bestilte en oksemørbrad, men var ikke imponeret. Smagen var fin nok, grønsagerne var helt perfekte med sprød bid, sådan som jeg gerne vil have dem, men bøffen var ikke helt fri for sener. Vi blev som kompensation tilbudt hver en Iris Coffee, men vi skulle jo køre, i hvert fald den ene af os, så i stedet fik vi et mindre afslag i prisen. Jeg ville nu hellere have haft en rigtig god madoplevelse.