Utæt fryser og hindbær

I går skulle jeg lave lidt is til weekendens gæster, og opdagede en stor sø på det nylagte gulv, fra den lige så nye fryser. Fryseren er fyldt til randen, men vi fik den da bakset lidt væk, så jeg kunne komme om bag ved den og tørre op, mens Allan ringede til butikken hvor vi har købt den. Det lød bestemt ikke rigtigt eller normalt. Det herskede der ingen tvivl om, men vi skulle kontakte det firma, der har servicen i garantiperioden her til morgens. Det var også Allans opgave. Vi kan først få besøg mandag formiddag, da alle teknikere kørte på overarbejde og var booket totalt. Heldigvis fryser den godt nok. Nu har vi fået mingeleret håndklæder ind under fryseren, så de kan suge vandet før gulvet gør det. Jeg kan se, at hele fryserens bund er fyldt med store dråber, som giver slip med jævne mellemrum. I dag da jeg pillede hindbær, var jeg lige ved at tage om denne guldsmed. Jeg har googlet, og mener det må være en Blå Mosaikguldsmed!  

 

 

 

 

Vi bliver nød til at have hjælp, til at få tyndet ud i hindbærlageret. Derfor bliver lørdagens dessert ren hindbæris. Jeg havde dog kun ½ liter fløde, så Allan har købt en hel liter mere i dag, og jeg har lavet endnu en portion. Opskriften er brugt flittigt her i huset, da Mads i mange år ikke måtte få, kunne tåle æg.

Nem sommeris med mange bær til 6 pers.
½ liter bær (f.eks. 2 dl jordbær, 2 dl hindbær, 1 dl ribs) piskes med 2 dl sukker, til grød eller puré. Fløden piskes til skum og vendes i grøden.
Fryses 6 timer og tages ud af fryseren ½ time før servering, hvor den kan pyntes med flødeskum, citronmelisse og friske bær.